پاستا تورتیکیونی باریلا ۴۵۰ گرم – Barilla Tortiglioni N°83

پاستا تورتیکیونی باریلا؛ شاهکار طراحی برای سس‌های سنگین و تنوری

در میان خانواده پاستاهای لوله‌ای، پاستا تورتیکیونی باریلا (Barilla Tortiglioni N°83) جایگاه ویژه‌ای دارد. نام این پاستا از واژه ایتالیایی Tortiglione به معنای الگوهای مارپیچی نامتقارن گرفته شده است. ویژگی منحصربه‌فرد تورتیکیونی، شیارهای مارپیچ و عمودی عمیق روی بدنه خارجی آن است. این طراحی به همراه قطر بیشتر لوله‌ها نسبت به پنه کلاسیک، فضایی ایده‌آل را برای ترکیب شدن با سس‌های غلیظ و تکه‌های درشت مواد اولیه فراهم می‌کند.

چرا سرآشپزهای حرفه‌ای تورتیکیونی باریلا را انتخاب می‌کنند؟

• جذابیت بصری و بافت متمایز: برش‌های صاف لبه‌ها (برخلاف برش مورب پنه) و قطر پهن لوله‌ها، ظاهری مدرن و بسیار شکیل به بشقاب‌های سرو در کافه‌ها می‌دهد.
• نگهداری حداکثری سس: شیارهای مارپیچ بیرونی مانند یک آهنربا سس را به خود جذب می‌کنند و فضای بزرگ لوله داخلی اجازه می‌دهد تکه‌های گوشت، قارچ یا سبزیجات به راحتی به درون پاستا نفوذ کنند.
• مقاومت استثنایی در برابر حرارت فر: تورتیکیونی دیواره‌های ضخیم و مستحکمی دارد که آن را به بهترین گزینه برای پاستاهای تنوری (Baked Pasta) تبدیل می‌کند؛ چرا که پس از مخلوط شدن با پنیر و سس و پخت طولانی در فر، فرم لوله‌ای خود را حفظ کرده و له نمی‌شود.
• تهیه شده از گندم دوروم اصیل: ۱۰۰٪ طبیعی، با هضم آسان و حفظ کامل حالت آلدنته در حین سرو.

دستور سرو پیشنهادی برای منوی کافه

تورتیکیونی باریلا را با یک سس گوشت غلیظ (مانند بولونیز سنتی) یا سس غلیظ قارچ و بیکن گوساله پیشنهاد دهید. همچنین این فرم پاستا برای پخت “پاستا گراتن” در فر به همراه سس بشامل و پنیر پیتزای فراوان، خروجی بسیار شکیل، حجیم و وسوسه‌کننده‌ای به مشتری ارائه می‌دهد که خروج بخار داغ از میان لوله‌های آن در زمان سرو، لذت صرف غذا را دوچندان می‌کند.

کافه بنک؛ مرجع تأمین مستقیم و تخصصی محصولات باریلا ایتالیا با ضمانت اصالت و بهترین قیمت برای رستوران‌های پیشرو.